Pagina autore

Savino Bartolomeo

30 contenuti pubblicati

Ristoranti del futuro, chef e di come si sta evolvendo il concetto di ristorante

Quella che volge al termine è stata senza dubbi l’estate dei ristoranti. Dopo due anni di aperture, forzate zone colorate, restrizioni e confusione, da maggio con l’arrivo della bella stagione i ristoranti sono letteralmente stati…

Ecco perché c’è carenza di personale nel settore del turismo e della ristorazione

A stagione finita, ora che il vortice di urgenze è terminato, mi piacerebbe tornare sull’argomento principe dell’estate, che ha infiammato i dibattiti di chiunque: il personale che non si trova nel settore turistico e soprattutto…

Un nuovo modo di comunicare turismo e cultura. Così racconteremo le realtà pugliesi già dal prossimo autunno

Turismo e cultura vanno da sempre di pari passo e oggi più che mai sono settori interconnessi. Chi fa turismo oggi non può prescindere dall’enorme richiesta di servizi ed esperienze culturali che arricchiscono e differenziano…

Doveva essere un progetto rivoluzionario e invece… Tutta la verità sul mio sogno infranto. Decaro, che delusione!

Quelli che sto per scrivere sono pensieri che mai avrei voluto avere e che indubbiamente mettono fine, in modo anche abbastanza inspiegabile, ad un sogno personale coltivato per circa 3 anni. Dopo tempo passato a…

DL rilancio: Pacchetto norme per il turismo e la cultura

Il Decreto Rilancio del Governo contiene un elaborato pacchetto di norme dedicate al turismo e alla cultura: agevolazioni fiscali, proroga degli ammortizzatori sociali, bonus vacanze, promozione turistica e una piattaforma per spettacoli ed eventi culturali…

Stabilimenti balneari e concessioni demaniali: tutti i numeri del settore della balneazione in Italia

L’Italia è il Paese europeo con il maggior numero di acque di balneazione, circa un quarto del totale di quelle europee (5.539 su 22.131 totali), di cui 4.871 marine e 668 interne, nonché l’unico Paese…

Misure organizzative, di prevenzione e protezione nel servizio di ristorazione – fase 2

Al fine di garantire la ripresa delle attività, successiva alla fase di lockdown, compatibilmente con l’andamento dell’epidemia, nonché la tutela della salute del personale addetto e dell’utenza, l’Inail ha realizzato in collaborazione con l’Istituto Superiore…

Misure specifiche per i lavoratori della ristorazione – fase 2

In considerazione della tipologia di attività che prevede la presenza di personale addetto alle cucine e di personale addetto al servizio ai tavoli, oltre a quello dedicato ad attività amministrative se presente, è opportuno, oltre…

Misure di gestione organizzativa, prevenzione e protezione per stabilimenti balneari – fase 2

Garantire la ripresa delle attività, successiva alla fase di lockdown, assicurando allo stesso tempo la tutela della salute dei lavoratori e dell’utenza. È questo l’obiettivo dei due nuovi documenti tecnici sui settori della ristorazione e…