Costruire e condividere attraverso l’incontro con imprenditori, manager, policy maker, autorità pugliesi ed esperti dei processi turistici, una base di conoscenze attuale e rigorosa, utile a supportare le scelte strategiche ed imprenditoriali in tutti i passaggi del sistema turistico.
Sono particolarmente contento di aver registrato questa chiacchierata con Celso Laforgia, Chef e proprietario, insieme a Michele Salvati di Urban – Assasineria Urbana, ristorante in centro a Bari. Ultimamente si parla parecchio di questo piatto,…
“Il viaggio è fondamentale e necessario. Il nutrimento principale è proprio l’emozione. Quando sali su un palco, devi raccontare qualcosa. Se non hai immagazzinato niente cosa racconti?” È stato un viaggio straordinario conversare con Gaetano…
Per chi come me si occupa di turismo, è un piacere oltre che un onore, potersi confrontare con imprenditori come Antonio Portaccio, Presidente del CDA di Foodbeverage&Co srl, Presidente del consorzio Beverage Network; e soprattutto…
Per questa chiacchierata, voglio ringraziare Lorenzo Leonetti Presidente Municipio 1 del Comune di Bari, che si è generosamente raccontato, ripercorrendo gli ultimi affascinanti anni di politica locale, l’argomento dei municipi, il rapporto con i cittadini,…
A nostro modo di vedere, il Jazz è molto più di un semplice genere musicale; è un fenomeno dinamico e in continua trasformazione, che rapisce l’anima di chi lo ascolta per trasportarla in un mondo…
È stato davvero un piacere registrare questa chiacchierata con Bepi Costantino, Console Onorario della Costa Rica, che oltre ad essere un amico, è una persona che stimo e che seguo da anni. I suoi libri,…
Si fa presto a parlare di viaggi quando si entra in un ristorante. Gli ultimi anni sono stati caratterizzati da ‘deviazioni’ sensoriali proposte dai più grandi Chef, bravi nella scelta delle materie prime, nella ricerca…
Con Oronzo Cilli, assessore a cultura e turismo del comune di Barletta, abbiamo registrato un’intervista molto costruttiva per chi ama l’arte, l’opera di Giuseppe De Nittis in particolare, ma soprattutto tiene a cuore gli sviluppi…
Per questa intervista siamo usciti dalla Puglia. Siamo stati a Matera, dove lo Chef Antonio Bufi dirige la brigata del ristorante La Gattabuia. Antonio, rappresenta per me il paradigma dello Chef che riesce a fare…
Aiuto imprenditori e proprietari di strutture turistiche a far crescere la propria impresa, attraverso la promozione, la consulenza o la gestione totale del progetto.
